Objek Wisata Makassar Paling Ramai Dikunjungi

Objek Wisata Makassar Paling Ramai Dikunjungi Bloger Bugis Kota Makassar adalah kota terbesar di Indonesia Bagian Timur dan menjadi ibu kota Sulawesi Selatan. Makassar berada di wilayah tengah di kepulauan Indonesia. Walaupun merupakan kota besar bukan berarti Makassar tidak memiliki Objek wisata andalan, terdapat banyak objek wisata potensial yang mampu menarik minat wisatawan baik lokal maupun internasional berikut 5 Objek Wisata Populer di Kota Makassar yang dimaksud:

Objek Wisata Makassar Paling Ramai Dikunjungi

1. Pantai Losari
Pantai Losari merupakan icon Kota Makassar. Pantai ini dulunya merupakan pantai dengan meja terpanjang di dunia, karena warung-warung tenda yang berjejer di sepanjang tanggul pantai. Namun saat ini warung-warung tersebut telah direlokasi ke tempat yang tidak jauh dari kawasan wisata. Pemerintah Kota Makassar telah memperindah pantai ini dengan membuat anjungan, sehingga lebih bersih dan nyaman untuk dikunjungi.

Di sekitar pantai ini terdapat banyak kafe-kafe dan restoran yang menyajikan makanan laut yang masih segar. Selain itu, pengunjung juga dapat menikmati makanan khas Kota Makassar, seperti pisang epek, pisang ijo, coto Makassar, sop konro, dan lain sebagainya.

Disepanjang pantai banyak juga terdapat penginapan, baik hotel kelas melati sampai hotel berbintang. Terdapat juga rumah sakit dan pusat perbelanjaan emas serta kerajinan/souvenir khas Makassar. Lokasi pantai ini terletak di Jantung Kota Makasar, yaitu di Jalan Penghibur sebelah barat Kota Makassar

2. Pulau Samalona
Pulau Samalona merupakan wilayah Kota Makassar yang luasnya sekitar 2,34 hektar. Pulau ini merupakan salah satu objek wisata bahari yang banyak dikunjungi wisatawan lokal maupun mancanegara. Kawasan pulau ini sangat bagus utuk menyelam, karena di sekelilingnya terdapat karang-karang laut yang dihuni beraneka ragam ikan tropis dan biota laut lainnya.

Pulau ini berjarak sekitar 6,8 Km dari Kota Makassar yang dapat ditempuh sekitar 20 – 30 menit dengan menggunakan speed boot. Di lokasi ini juga terdapat beberapa penginapan sederhana berbentuk rumah panggung yang dapat menampung sekitar 20 orang. Selain itu, tersedia juga beberapa warung makanan yang menyediakan aneka ragam seafood segar.

3. Benteng Somba Opu
Benteng Somba Opu dibangun pada tahun 1525 oleh Sultan Gowa ke IX. Benteng ini merupakan pusat perdagangan dan pelabuhan rempah-rempah yang ramai dikunjungi pedagang dari Asia dan Eropa. Pada tahun 1669, benteng ini dikuasai oleh VOC kemudian dihancurkan hingga terendam oleh ombak pasang. Tahun 1980-an, benteng ini ditemukan kembali oleh sejumlah ilmuawan. Dan pada tahun 1990, benteng ini direkonstruksi sehingga tampak lebih baik.

Kini, Benteng Somba Opu menjadi sebuah objek wisata bersejarah di Kota Makassar yang di dalamnya terdapat beberapa bangunan rumah adat Sulawesi Selatan yang mewakili suku Bugis, Makassar, Mandar, dan Toraja. Selain itu, terdapat juga sebuah meriam dengan panjang 9 m dan berat 9.500 kg serta sebuah museum yang berisi benda-benda bersejarah peninggalan Kesultanan Gowa.

4. Fort Rotterdam
Fort Rotterdam ini awalnya dibangun pada tahun 1545 oleh Raja Gowa X dengan nama Benteng Ujung Pandang. Di dalamnya terdapat rumah panggung khas Gowa di mana Raja dan keluarganya tinggal. Pada saat Belanda menguasai are Banda dan Maluku, mereka mutuskan untuk manaklukkan Kerajaan Gowa agar armada dagang VOC dapat masuk dan merapat dengan mudah di Sulawesi.

Dalam usahanya menaklukkan Gowa, Belanda menyewa pasukan dari Maluku. Selama setahun lebih Benteng digempur, akhirnya Belanda berhasil masuk serta menghancurkan rumah Raja dan seisi Benteng. Pihak Belanda memaksa sultan Hasanuddin untuk menandatangani Perjanjian Bongaya pada tahun 1667, dimana salah satu pasal dalam perjanjian tersebut mewajibkan Kerajaan Gowa menyerahkan Benteng kepada Belanda.

Setelah Benteng diserahkan kepada Belanda, Benteng kembali dibangun dan ditata sesuai dengan arsitektur Belanda kemudian namanya diubah menjadi Ford Rotterdam. Benteng ini kemudian digunakan sebagai pusat pemerintahan dan penampungan rempah-rempah di Wilayah Indonesia Timur. Pada masa penjajahan Jepang, Benteng ini difungsikan sebagai pusat studi pertanian dan bahasa. Kemudian TNI dijadikan sebagai pusat komando. Dan sekarang Benteng ini menjadi pusat kebudayaan dan seni.

Di dalam Benteng ini terdapat beberapa ruang penjara yang slaah satunya digunakan untuk menahan Pangeran Diponegoro. Selain itu, terdapat juga sebuah gereja peninggalan Belanda dan Meseum La Galigo yang menyimpan kurang lebih 4.999 koleksi.

Koleksi tersebut meliputi koleksi prasejarah, numismatic, keramik asing, sejarah, naskah, dan etnografi. Koleksi Etnografi ini terdiri dari berbagai jenis hasil teknologi, kesenian, peralatan hidup dan benda lain yang dibuat dan digunakan oleh suku Bugis, Makassar, Mandar, da Toraja. Saat ini, selain sebagai tempat wisata bersejarah, Benteng ini juga dijadikan sebagai pusat kebudayaan Sulawesi Selatan.

5. Air Terjun Bantimurung
Bantimurung sendiri, merupakan obyek wisata alam di Sulawesi Selatan yang sangat terkenal dan banyak dikunjungi wisatawan. Letaknya di wilayah Kecamatan Bantimurung, Kabupaten Maros, Provinsi Sulawesi Selatan.

Lokasinya, terletak sekitar 20 km dari Bandara Internasional Sultan Hasanuddin, 15 km dari kota Maros, dan 50 km dari Kota Makassar. Obyek wisata ini dapat dicapai dengan berbagai sarana angkutan umum yang hilir mudik, juga tentu saja bisa mobil pribadi dari Kota Makassar sekitar 1 jam.

Air Terjun Bantimurung merupakan obyek wisata alam di Sulawesi Selatan yang sangat terkenal dan banyak dikunjungi wisatawan. Air terjun ini memiliki lebar 20 meter dan tinggi 15 meter. Airnya yang jernih dan sejuk meluncur dari atas gunung batu dengan deras sepanjang tahun.

Di bawah curahan air terjun terdapat sebuah tempat pemandian dari landasan batu kapur yang keras dan tertutup lapisan mineral akibat aliran air selama ratusan tahun. Kedalaman air di pemandian ini antara mata kaki hingga ke pinggang. Di sebelah kiri air terjun terdapat tangga beton setinggi 10 meter yang merupakan jalan menuju dua gua yang ada di sekitar air terjun, yaitu Gua Mimpi dan Gua Batu.

Selain memiliki air terjun yang mempesona, kawasan wisata Air Terjun Bantimurung juga menjadi habitat berbagai spesies kupu-kupu yang langka, sehingga penjajah Belanda pernah menjuluki tempat ini sebagai “Kingdom of Butterfly”. Bahkan, seorang naturalis asal Inggris, Alfred Rassel Wallase, pernah tinggal di kawasan ini selama kurang lebih satu tahun (1856-1857) untuk meneliti 150 spesies kupu-kupu yang tergolong langka itu.

Hingga saat ini, para pengunjung masih dapat menyaksikan indahnya warna-warni kupu-kupu dengan berbagai spesies yang berterbangan ke sana – ke mari di antara bunga-bunga dan semak-belukar yang memenuhi gunung batu Bantimurung. demikianlah Ulasan mengenai Objek Wisata Makassar Paling Ramai Dikunjungi semoga Bermanfaat.

5 Jenis Kopi Paling Ternikmat di Dunia

5 Jenis Kopi Paling Ternikmat di Dunia Kopi memang menjadi kesukaan dari sebagian orang. Biasanya kopi diminum saat mau berangkat kerja ataupun menjadi teman dalam menonton bola tengah malam, pasti terasa lengkap dengan minum kopi. Kopi sebenarnya juga bagus untuk kesehatan namun tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.

5 Jenis Kopi Paling Ternikmat di Dunia

Negara kita sendiri, Indonesia juga merupakan negara penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi luwak merupakan kopi yang sangat terkenal di seantero dunia. Mari kita simak langsung beberapa varian kopi yang dikenal nikmat dan menjadi favorit bagi orang banyak. Berikut ini 5 Kopi Paling Enak di Dunia

1. Ristretto
Kopi yang satu ini terkenal di negara Belanda. Kepekatan warnanya lebih kental jika dibandingkan dengan ekspresso. Waktu penekanannya lebih cepat dibandingkan ekspresso. Membuat warna Ristretto lebih pekat dan bahkan volume yang dihasilkan lebih sedikit.

2. Cafe Bombon
Cafe Bombon ini sangat terkenal di Valencia Spanyol. Dan cafe bombon ini semakin terkenal di seluruh dunia. Di Indonesia varian kopi ini cafe bombon ini mendekati resep kopi susu dengan perbandingan satu banding satu pada komposisi ekspresso dan susu.

3. Coffe Creme Brulee
Resep kopi yang satu ini diperkenalkan oleh Chef Ramsay, seorang chef yang terkenal di Amerika Serikat. Coffe Creme Brulee ini terdiri dari kopi pekat dan hitam dengan tambahan krim dengan takaran seperempat dari kopinya. Kemudian dikocok sehingga membuat kekentalan yang sempurna. Dengan tambahan kuning telur dan vanilla kemudian dipanaskan dengan blowtorch hingga menjadi kerak pada permukaan cangkirnya.

4. Irish Coffee
Kopi ini terdiri dari campuran kopi hitam yang kental dengan campuran wiskey. Biasanya campurannya adalah dua banding satu. Selain itu kopi ini ditambah dengan krim dan brown sugar. Resep Irish coffee ini ditemukan oleh Joseph Sheridan seorang kepala koki di salah satu restoran di kawasan Irlandia. Alasan inilah yang dinamakan Irish Coffee. Irish coffe ini biasanya juga ditambahkan whiping cream dan semakin sempurna dengan ditaburi bubuk kayu manis diatasnya.

5. Cafe Latte
Cafe Latte ini merupakan kopi yang tidak memiliki warna sepekat kopi biasa yang diminum kebanyakan orang. Dengan menggunakan krim dengan ekspresso dengan perbandingan dua banding satu. Dan ada yang menarik dari cafe latte, beberapa cafe latte disajikan dengan bentuk gambar unik yang dihasilkand ari perpaduan krim dan ekspresso.

Cafe latte ini dikenal berasal dari Italia dan kemudian dari varian dan bahan yang sama, orang Perancis menamakan cafe au lait. Sementara itu di Spanyol varian kopi ini dinamakan cafe con leche sedangkan di Portugis dinamakan galao.

Gimana Tertarik ingin mencoba 5 Jenis Kopi Paling Nikmat di Dunia ?

Wisata Kuliner Favorit Khas Korea

Kuliner Favorit Khas Korea Bila anda sedang ke negara Korea, jangan pernah untuk melewatkan makanan khas orang Korea yang berikut ada 6 masakan favotit korea Karena masakan ini banyak dijual hampir di sepanjang jalan di Korea. Dengan harga yang beragam kita bisa menikmati kuliner ini. Aneka macam masakan ini sekarang juga sudah mulai banyak di jual di restoran Korea. Jadi bila kita tidak ada dana untuk ke Korea, anda bisa memesannya di restoran khas Korea.

Kuliner Favorit Khas Korea

1. Bibimbab
Bibimbab adalah makanan yang terdiri dari semangkuk nasi putih dengan aneka macam sayuran, irisan daging sapi, telur dan bumbu pedas yang sarat akan rempah. Nasi ini kalau di Indonesia sama dengan nasi campur, karena memadukan berbagai macam isian sayur dan lauk pauk.

2. Bulgogi.
Kalau masakan yang satu ini adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan adalah daging sirloin yang dicampur dengan campuran kecap asin dan gula yang ditambah dengan bumbu lain. Cara makan bulgogoi adalah dengan di campur dengan daun selada sebagai bahan pembungkus. Biasanya daun selada, bawang, dicampur kimchi dan daging irisan yang tipis, lalu dibungkus dengan daun selada.

3. Kimchi.
Kimchi adalah sejenis sayuran yang telah di fermentasi, dengan aneka macam bumbu pedas dicampur dengan kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. semakin lama kimchi di fermentasi, maka rasanya akan semakin enak. Kimchi biasanya di sajikan pada waktu makan. sebagai makanan pembuka atau sebagai lauk, atau digunakan sebagai berbagai masakan Korea.

4. Hoeddeok
Hoeddeok adalah makanan sejenis pancake khas Korea. Makanan ini sangat favorit di kalangan anak muda Korea. Hoeddeok sangat rumit pembuatannya, adonan Hoeddeok dicampur dengan kayu manis, gula merah dan kenari, baru kemudian adonan dipanggang.

5. Yangnyeom Tongdak
Yangnyeom Tongdak adalah makanan sejenis masakan ayam yang khas Korea. Masakan ini adalah sejenis ayam goreng yang digoreng dengan tepung dengan rasa manis, gurih dan pedas yang begitu nikmat.

Demikianlah Ulasan Wisata Kuliner Favorit Khas Korea Mohon Maaf jika kami tidak sempat memperlihatkan Gambar Kue dari Korea diatas.

Info Resep Kuliner Ayam Masak Nanas Bali

Info Resep Kuliner Ayam Masak Nanas Bali Selamat siang admin ucapkan kepada pencinta resep masakan nusantara pada artikel ini sang admin artikel cerita gratis akan menbagikan resep cara membuat ayam masak nanas dimana pada posting yang lampau admin juga telah membagikan banyak resep nusantara. Kini saatnya kami bagi resep makanan yaitu ayam masak nenas tapi ala masakannya ala masakan bali loh, pokoknya rasa ayam sama nanasnya lezat banget anda akan merasa berada di bali, baiklah sobat pengunjung blog ini, dibawah ini review komplitnya:

Resep Masakan Bali Ayam Masak Nanas

Bahan buat Ayam Masak Nenas:

• Minyak goreng secukupnya
• 1 ekor ayam, yang habis dipotong potong kecil, gorenglah setengah mateng
• 500 ml sari santan kelapa murni
• 1 seperdua sendok garam halus
• 1 sendok penyedap rasa makanan tergantung selera
• 1 buah nenas potongan dadu
• Sedangkan Bumbu Halusnya Ayam masak nenas ialah sebagai berikut :
• Tujuh buah cabe merah
• Tiga buah cabe kecil (Cabai Rawit Segar)
• Delapan siung bawang merah dan
• Delapan siung bawang putih
• Seperdua sendok ketumbar yang sudah dihaluskan

Cara Meracik Masakan Bali Ayam Masak Nanas :

• Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai mateng lalu masukkan ayam, aduklah sampai rata.
• Tuangkanlah sari santan murni , masaklah hinggah mendidih.
• Masukkanlah Bumbu dan penyedap rasa
• Jika dah hampir matang, berilah nenas yang sudah dipotong tadi, aduk hinggah nanas merata kesemua bagian masakan.
• Saatnya dihidangkan buat keluraga anda tercinta

Ya, akhirnya selesai pula postingan admin mengenai info resep kuliner ayam masak nanas bali ini Selamat memasak, semoga bisa berguna.
asli : http://www.daradaeng.com/2012/07/resep-masakan-bali-ayam-masak-nanas.html

Cotto Kuda Kuliner Jeneponto

Coto Kuda Kuliner Jeneponto Bila anda berkunjung ke Jeneponto, jangan pernah untuk menghilangkan kesempatan mencicipi masakan khas daerah ini, yaitu cotto kuda dan gantala jarang. Sekali anda mencoba dijamin anda akan ketagihan, Hal itu diungkapkan Muhammad Yusuf Bayu pada di Jeneponto Kamis (12/4), dengan mimik wajah serius tanpa ada niat untuk berpromosi, Menurut Muhammad Yusuf, cotto kuda merupakan makanan jenis soto yang berbahan dasar daging kuda. Cotto kuda tidak dimakan bersama nasi, melainkan dengan ketupat. Makanan ini merupakan makanan wajib suku Makassar yang ada di Jeneponto. Makanan ini sangat dipercaya bisa meningkatkan vitalitas dan anti tetanus.

Cotto Kuda Kuliner Jeneponto

"Masyarakat suku Makassar yang ada di Jeneponto tidak begitu menyukai daging sapi dan kambing. Mereka lebih menyukai daging kuda, sehingga setiap ada acara adat akan selalu ditampilkan masakan dari daging kuda seperti cotto kuda dan gantala jarang," ujar Yusuf Bayu.

Saat ini Pemkab Jeneponto juga ikut mempromosikan cotto kuda dan gantala jarang sebagai kekayaan kuliner daerah yang tak ternilai harganya. Setiap ada tamu yang berkunjung ke Jeneponto akan selalu disuguhi cotto kuda dan gantala jarang.

Lebih jauh Yusuf Bayu mengatakan, semiskin apapun seseorang di Jeneponto, apabila ia melaksanakan kenduri atau upacara adat lainnya, maka secara tak tertulis mereka wajib menghidangkan cotto kuda dan gantala jarang. Sehingga ada ungkapan "tidak lengkap sebuah pesta tanpa gantala jarang".

Berbeda dengan cotto kuda, kata Yusuf Bayu, gantala jarang juga merupakan makanan berbahan dasar daging kuda. Cuma saja gantala jarang dimasak tanpa menggunakan rempah rempah. Gantala jarang hanya di masak dengan menambahkan garam dan vetsin.

Dilaporkan : Eri Satri di www.sumbaronline.com

Goyang Senggol Di Pasar Senggol Makassar

Goyang Senggol Di Pasar Senggol Makassar bloger Bugis Assalamu Alaikum daeng-daeng sekalian, jumpa lagi di blogger bugis.. semoga daeng semua tetap sehat dan selalu dalam lindunganNya. Tak lengkap rasanya berbicara tentang Kota Makassar, tanpa berbicara mengenai tempat unik yang satu ini. Tempat itu adalah Pasar senggol Kota Makassar, lokasi pasar ini terletak di jalan hati murni Kota Makassar disini terdapat pasar yang menjual beraneka kebutuhan masyarakat Makassar mulai dari pakaian, sepatu, aksesori dan lain-lain.

Goyang Senggol Di Pasar Senggol Makassar

Salah satu keunikan dari pasar senggol ini adalah, pasar ini hanya buka pada malam hari saja, bila siang hari pasar ini menghilang dan berubah menjadi jalan raya. kenapa bisa begitu? ya karena memang lokasi pasar ini berada di tengah jalan yang disulap menjadi pasar pada malam hari.

Lantas kenapa pasar ini diberi nama Pasar Senggol? Hmm.. Sebenarnya pasar ini bernama pasar Sambung jawa yang kemudian oleh masyarakat setempat diberikan nama Pasar Senggol, kemungkinan besar karena pasar ini cukup padat sehiingga hanya menyisakan lorong-lorong kecil untuk berjalan kaki, namun pengunjung pasar ini sangat banyak, sehingga setiap pengunjung pasar senggol yang datang untuk berbelanja harus rela bersengolan dengan para pengunjung lainnya, heheh.. asik juga tuh sengol-senggolan.

Pengunjung dari pasar senggol ini cukup bervariasi, mulai dari kalangan ekonomi kelas bawah hingga atas, karena barang-barang yang dijual dipasar ini tak kalah dengan yang dijual di toko atau mall. soal harga, tak usah ragu karana harganya cukup terjangkau dan bisa saling tawar-menawar harga.

Pada saat weekend atau malam minggu pengunjung pasar ini sangat padat sekali, sehingga senggol-senggolan dan injak-injakan kaki kadang terjadi, jadi hati-hati buat yang memiliki infeksi pada jempol kakinya alias kali'bong sikuyuang, bisa-bisa nangis tuh karena kena injak sama pengunjung lainnya (heheh). Bagi yang ingin mencari pakaian atau aksesori yang bagus, silahkan datang langsung kepasar Senggol. karena pakaian atau aksesori yan dijual disini sangat variatif dan tentu saja dengan harga yang miring.

Pasar Senggol ini cukup digemari oleh para kawula muda Kota Makassar, selain dari bervariasinya barang yang ditawarkan dengan harga yang murah dan juga lokasi yang mudah dijangkau. Seperti kata salah seorang teman saya yang yang bernama Idu', "Pasar Senggol memang mantap, tidak kalahji dengan baju distro baju-baju yang dijual disana. Kalo mauko beli baju atau sepatu, pigi mako saja di senggol murah-murahji".

Nah.. Daeng, siapa yang mau barang dengan kualitas bagus dengan harga miring? datang meki ke pasar sengol.
Juga dipopulerkan oleh : Muhammad Muchlis https://plus.google.com/114640263929678650427

Paria Kambu Masakan Kuliner Khas Makassar

Blog Nak Bugis Paria Kambu Khas Makassar Makassar pada kesempatan kali ini saya admin Blog Nak Bugis akan share mengenai Kuliner Makassar dimana sebelumnya saya pernah share sejarah orang bugis disabah berikut selengkapnya uah Paria alias Pare adalah salah satu buah yang mengandung banyak manfaat selain untuk obat buah paria dapat juga digunakan sebagai bahan pembuat sayur. Paria Kambu namanya, Sayur Paria kambu Inilah sayur favorit Paria Almarhum dan Almarhumah Ayah dan Ibu tercinta, Pahit tapi enak kata dia wangi khas kelapa sangrai bercampur ikan. Sayur ini diberi nama Paria kambu. Paria dalam bahasa Makassar adalah buah Pare sedangkan Kambu dalam bahasa Makassar berarti isi. Jadi paria kambu berarti Buah Pare yang diberi isi. Boleh daging ayam atau ikan. Tapi yang paling sering digunakan sebagai bahan isi adalah ikan. Ibuku selalu membuat sayur paria kambu menggunakan bahan ikan teri basah yang dicampur kelapa sangrai halus. Tapi bisa jugaji pake ikan yang lain daeng Untuk mengikat adonan digunakan telur.

Paria Kambu

Paria Kambu Masakan Kuliner Khas Makassar

Yang mau coba membuat sendiri kuliner sedap dari Makassar ini, silahkan ikuti resep dibawah ya dan dipraktekkan.

Bahan Masakan Paria:
- 3 buah paria yang berukuran besar, potong 4
- 300 gr teri basah ukuran jumbo (buang tulang, kepala, usus dan haluskan)
- 1/4 biji kelapa setengah tua (kupas kulit, parut, sangrai dan haluskan
- 2 buah putih telur
- 2 batang sereh, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asam
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 5 sdm minyak

Bumbu halus I (untuk isi paria) :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai bubuk
- 1/8 sdt jintan sangrai bubuk
- 1 ruas lengkuas, iris-iris
- 1 batang sereh bag putihnya, iris-iris
- 1/2 sdt merica
- garam
- gula pasir secukupnya

Bumbu halus II :
- 2 buah cabe merah besar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/8 sdt jintan bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- garam secukupnya
- 1 sdt gula merah

Cara membuat Makakan Paria:
Siapkan dandang kukusan. Kukus paria yang sudah dipotong-potong sampai setengah masak.
Angkat, keluarkan bijinya menggunakan sendok/pisau kecil sampai bersih. Sisihkan.
Campur ikan, kelapa sangrai dan bumbu halus I. Tambahkan putih telur. Aduk sampai betul-betul rata menggunakan tangan.
Masukkan bahan isi ke dalam paria Padat-padatkan isinya. Lakukan semua sampai paria habis. Sisakan sedikit bahan isian paria.
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus II, sereh, lengkuas dan daun salam sampai wangi. Masukkan santan encer. Masukkan paria dan sisa isian ikan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Masukkan santan kental dan air asam. Masak lagi sampai mendidih sambil terus diaduk.
Angkat. Siap disajikan.
Untuk catatan, apabila ukuran ikan teri yang digunakan besar, lebih baik dibuang tulang dan kepalanya supaya kalo dihaluskan gak kerasa kasar...tapi kalo ukurannya kecil cukup buang kepala dan ususnya aja. Caranya, lepas kepala sambil dipencet...maka ususnya akan mengikut dengan sendirinya.

Sumber Masakan Paria
http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2011/03/paria-kambu.html